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    先正達:在麥芒上跳舞


    打開文本圖片集

    2019年12月10日,菲律賓監管機構批準了一種被稱作“黃金大米”的水稻上市,成為首個批準“黃金大米”食用的亞洲國家。

    這種大米的胚乳中含有β-胡蘿卜素,所以通體金黃。β-胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A,緩解維生素A缺乏癥。瑞士科學家Ingo Potrykus和Peter Beyer在1999年首次研發出這種黃金大米,他們使用的不是袁隆平的雜交技術,而是轉基因—在普通水稻中植入黃水仙基因,就得到了β-胡蘿卜素水平高于普通水稻的新型種子。(剩余7422字)

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